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发布时间:2017-04-11 17:11

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    基粘贴:金像大发娱乐888粉210克、低筋小麦粉90克、细砂糖96克、1 1 / 2一茶匙的量盐、全脂奶粉24克、鸡蛋90克、水54克、疏缝的针脚脂于72克

    必须对付修饰:融雪的疏缝的针脚脂于

   水按照本身的小麦粉的形势,可特有的增加。养护大发娱乐888粉筋度不敷高,你不用刚过去的低。

   附上我的同甘共苦的伙伴的原始方案(烘焙手续费):

    酵头:粉50%、水40%,糖4%、酵母

    基粘贴:粉50%、菜油(将肥猪肉片嵌于中或安宁油)8%、13个鸡蛋、盐1%、糖10%、蛋奶冻粉1%、水适当金额

    托盘度:查明真相×,顶部切槽×23cm。

    我的烤盘是不锈钢的,烤大发娱乐888查明真相和正面不容易涂色,因而当烤到查明真相。

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    做法:

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    将钉书钉钉书钉混合,暖和的到落下后的扩张,使成蜂巢状内(图1-2)。

    在搅拌小麦粉领先,我用温水来调制酵母,把盆放在发酵罐里,为了追逐大概2小时。各家养护卓越的,仅供参考时期,依然休息水平。

    1个首要粘贴除疏缝的针脚脂于外侧的各种的钉书钉一齐揉直到,必须对付润滑。

    分支机构疏缝的针脚脂于,揉至膨大阶段,热海拔约2倍(图3-4)。

    把粘贴翻出版。,刻薄的分为6个节,毫不迟疑将粘贴搓成条板,此后搓到约1米长(图5-6)。

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    粘贴终止完成(图7),把你的上手放在特有的的使就职,将右向心转动约2圈(图8)。

    将连接到圆的节。,必须对付为5镶缀(图9),在疏缝的针脚烤盘上,结局发酵的潮湿的当地的(图10)。

    但在发酵完毕时(图11),烤箱预热至180度,底物,摆布火,30分钟摆布。。

    免除(图12)毫不迟疑刷融雪疏缝的针脚脂于。

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